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  • 从“便捷饱腹”到“美味健康” 开启方便米饭锁鲜新技能

    “衣食住行”中的“食”，毫无疑问在中国人心中位居首位。随着大家生活水平的日益提高,对饮食的观念也在不断变化，越来越讲究荤素搭配，绿色健康。但现代生活节奏加快，年轻人不得不选择快餐、速食，在“快捷饱腹”和“健康美味”之间，孕育出了健康
    发布时间：2022-11-14   点击次数：50

  • 从“便捷饱腹”到“美味健康” 开启方便米饭锁鲜新技能

    “衣食住行”中的“食”，毫无疑问在中国人心中位居首位。随着大家生活水平的日益提高,对饮食的观念也在不断变化，越来越讲究荤素搭配，绿色健康。但现代生活节奏加快，年轻人不得不选择快餐、速食，在“快捷饱腹”和“健康美味”之间，孕育出了健康
    发布时间：2022-06-13   点击次数：45

  • 淀粉酶液化的标准是什么？以及如何防止淀粉老化

    淀粉酶液化的标准是什么？以及如何防止淀粉老化（1）淀粉酶液化要均匀：要求液化液的DE值应该大致相同，糊精分子链长短分布应该基本一致，避免出现分子链或长或短的情况。（2）蛋白絮凝效果好：蛋白絮凝好，结团大而紧密有利于蛋白质的过滤去除。（3
    发布时间：2022-06-13   点击次数：60

  • 公司资讯

    公司资讯
    发布时间：2022-06-13   点击次数：63

  • 酶制剂在蛋品加工中的应用前景

    由于酶具有高效、专一和反应条件温和的特点，可以较好改善食品的物化性质或赋予其新的功能。因此，如何将酶制剂应用到蛋品加工中，解决蛋品加工中存在的问题，是科研工作者目前面临的重要课题。酶制剂在蛋液处理中的应用　　酶制剂的性质或功能包括：溶解
    发布时间：2022-06-13   点击次数：65

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